Xã Yên Phong kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể tại các trường học

Trong quá trình kiểm tra, đoàn công tác tập trung vào nhiều nội dung quan trọng như: Hồ sơ pháp lý của bếp ăn tập thể, nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, quy trình chế biến, bảo quản, lưu mẫu thức ăn, điều kiện vệ sinh cơ sở vật chất, trang thiết bị nhà bếp, việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Kết quả cho thấy, đa số các bếp ăn trường học đã thực hiện nghiêm các quy định hiện hành. Các trường đều ký hợp đồng cung ứng thực phẩm rõ ràng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ; công tác vệ sinh khu vực chế biến, dụng cụ nấu ăn được chú trọng; việc lưu mẫu thức ăn được thực hiện đúng quy định, góp phần phòng ngừa rủi ro và bảo đảm an toàn cho học sinh. Bên cạnh những kết quả tích cực, đoàn kiểm tra cũng ghi nhận một số hạn chế cần khắc phục, yêu cầu các nhà trường tiếp tục nâng cao ý thức, trách nhiệm trong công tác quản lý, giám sát bếp ăn tập thể; việc bảo đảm an toàn thực phẩm phải được coi là nhiệm vụ thường xuyên, lâu dài, gắn liền với sự phát triển toàn diện của học sinh.
Hoạt động kiểm tra lần này không chỉ giúp các trường rà soát, chấn chỉnh công tác quản lý bếp ăn mà còn góp phần nâng cao nhận thức của cán bộ, giáo viên, phụ huynh và học sinh về tầm quan trọng của an toàn thực phẩm